- Xưởng sản xuất thùng gỗ sồi Đọi Tam tại làng nghề sản xuất trống Đọi Tam, Hà Nam chuyên đóng các loại thùng gỗ sồi từ 20L – 500L bằng gỗ Sồi Đỏ nhập khẩu ghép công nghệ không keo gắn, không hóa chất, đốt rám mặt trong chất lượng cũng như mẫu mã giống hoàn toàn thùng nhập khẩu.
1. Tác dụng của thùng gỗ sồi đỏ:
- Thùng gỗ sồi có nhiều tác dụng “thần kỳ” đối với rượu vang, nhất là các dòng rượu ngoại cao cấp
- Tăng phức hợp hương vị: như vani, đinh hương, khói, dừa và bánh mỳ nướng cho rượu vang
- Làm chậm quá trình oxy hóa, giúp rượu có vị mềm mại, tròn đầy và êm ái hơn.
- Tạo môi trường thuận lợi cho các phản ứng trao đổi chất, cụ thể là lên men Malolactic giúp rưvan có thêm vị kem hấp dẫn.
Xin giới thiệu: Mẫu thùng gỗ sồi loại 200l loại này dành cho các công ty rượu ngâm ủ nhiều năm. Có hầm chứa hoặc phòng chứa riêng. Đôi khi cũng là khách cá nhân muốn ngâm ủ lâu dài.
Hình ảnh mẫu giống 100% thực tế:
2. Thông tin kĩ thuật sản phẩm thùng gỗ ngâm rượu gỗ sồi loại 200l:
- Kích thước: Đường kính mặt thùng 59cm, chiều dài thân 85cm và dày 3cm.
- Chất liệu: Sồi Đỏ Nhập Khẩu.
- Thời gian ủ: 5 – 7 năm.
- Bảo hành: Lỗi 1 đổi 1 trong vòng 12 tháng. Quý Khách yên tâm sử dụng.
2.1: Chất liệu gỗ thùng gỗi sồi:
- Thùng được làm bằng Sồi Đỏ 100%, nhập khẩu và qua kiểm định trước khi về Việt Nam. Xẻ các thanh gỗ có bề rộng khoảng 5-7cm và dày 3cm ghép lại với nhau rồi dùng 4 đai tôn mạ kẽm chắc chắn nén chặt để tạo độ kín cho thùng.
2.2: Kiểu dáng thùng gỗ sồi:
- Thùng 200L dáng nằm được đặt nằm trên chiếc chân đỡ thùng bằng gỗ sồi, trên lưng thùng có khoan lỗ đưa rượu vào và nút bằng nút gỗ. Khách hàng có thể đặt mua loại không có vòi inox hoặc loại có vòi tùy theo nhu cầu sử dụng.
3. Hướng dẫn sử dụng thùng gỗ sồi:
- Khi người ta cho lên men rượu trong thùng gỗ sồi, chẳng ai đổ đầy tràn bởi luôn cần có một khoảng không bên trong dành cho các chất khí sinh ra và cứ sau một khoảng thời gian nhất định, người ta phải mở nút để giải phóng bớt các chất khí đó.
- Nhưng khi rượu đã lên men xong và cần một thời gian ủ tạo “độ chín” (maduration) thì ngược lại, người ta phải đổ đầy bởi bề mặt rỗ của thùng gỗ sẽ làm hao hụt một chút rượu. Do đó, ta cần phân biệt rõ ràng hai khái niệm khác nhau: Ủ lên men và Ủ tạo “độ chín” cho rượu.
– Hotline: 0978.163.383 ( Em Tú bán thùng gỗ sồi )
– Cửa hàng:
– Số 30 – Thủy Lợi – Trung Liệt – Đống Đa – Hà Nội ( Cổng sau Đại Học Thủy Lợi ).
– Số 22 – Yên Hòa – Cầu Giấy – Hà Nội
– Kho và văn phòng đại diện: Số 14 – Bt2 – Khu Đô Thị Văn Phú – Hà Đông – Hà Nội.
– Xường sản xuất: Làng nghề truyền thống Đọi Tam – Xã Đọi Sơn – Huyện Duy Tiên – Tỉnh Hà Nam.
Hoặc:
Quy Trình Sản Xuất Tại Xưởng Trống Gỗ Đọi Tam
1. Chọn lọc gỗ: Toàn bộ gỗ sồi và gỗ pơ mu được hong gió tự nhiên 12 tháng để thoát hết nhựa đắng, không sử dụng hóa chất sấy ép.
2. Uốn nan lửa: Ghép mộng âm dương tỉ mỉ, dùng nhiệt than củi uốn cong nan gỗ tạo độ khít tuyệt đối.
3. Đốt rám lòng thùng: Tạo các mức độ nướng (Medium toast) giúp tinh chất vani và tannin hòa quyện êm dịu vào hương vị rượu.
4. Thử nước chống rò: Ngâm nước kiểm tra 72 giờ trước khi xuất xưởng giao tới tay khách hàng.
